A las nueve de la mañana ha tenido lugar la inauguración a cargo del presidente de la Fundación Agroecosistema, Eduardo Merello;  la directora general de Políticas Agroambientales, Silvia Nieto; la presidenta de Spanish Organic Wines y el presidente de la Asociación de Industrias  Vitivinícolas Europeas (AIVE), Lorenzo Delgado.

Posteriormente, se han ido sucediendo interesantes ponencias sobre vinificación con mínima intervención; el conocimiento del suelo como herramienta para la toma de decisiones; vinicultura regenerativa; novedades en la certificación ecológica; ayudas a la restructuración de viñedo; marca de sostenibilidad “Reserva de la Biosfera de la Mancha Húmeda” y tipologías y funcionalidades de las analíticas en el sector vitivinícola, entre otros temas. 

Merello ha considerado el momento muy adecuado para celebrar un encuentro en torno al vino “por el buen posicionamiento de Castilla-La Mancha en producción ecológica de vinos y dar un paso más en viñedo sostenible. Además, el año que viene entra la nueva PAC y la gente demanda como se va a instrumentalizar el apoyo a la producción ecológica. Estamos muy satisfechos por enriquecedor contenido de las ponencias que se han celebrado”.

Merello ha asegurado que “el mercado de la agricultura ecológica es creciente y el futuro es bastante esperanzador”.

En la misma línea ha incidido Francisco Martínez Arroyo. “Cada vez tenemos más superficie en la región y, al mismo tiempo, nuestro viñedo de secano en vaso se adapta perfectamente a los requisitos de la producción ecológica. Tenemos, sin duda, un gran potencial en un mercado donde la demanda de productos ecológicos es creciente y el futuro es prometedor”.

El consejero ha avalado con datos la importancia del sector. “En Castilla-La Mancha ya tenemos 63.000 hectáreas de viñedo ecológico, casi el cincuenta por ciento del total del país y va creciendo año tras año. Somos la primera potencia del mundo también en vino ecológico y ya hay 239 bodegas y cooperativas que elaboran y comercializan esta línea de vinos que están conquistando los mercados”.

El consejero de Agricultura se ha referido a otros cultivos ecológicos en la región señalando que “desde el 2015 al 2022 hemos dedicado 296 millones de euros para apoyar a siete mil productores ecológicos en Castilla-La Mancha,  sin duda, la medida más importante del programa de desarrollo rural en todo este tiempo