El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha entregado
esta mañana en la localidad toledana de Oropesa los ‘Broches
Gastronómicos del Medio Rural’, un sello que ha premiado a 25
establecimientos de municipios de menos de 3.000 habitantes de
Castilla-La Mancha.
Unos galardones, que hoy se han entregado en la capilla de San Bernardo de Oropesa, y que parten de un convenio
de colaboración de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural con la Academia Castellano-Manchega de Gastronomía.
El
consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez
Arroyo, en su intervención, ha
felicitado a los premiados destacando que “detrás de ese esfuerzo, está
el de toda una cadena, la agroalimentaria, que empieza en la
agricultura y ganadería, base de nuestra tierra desde el punto de vista
económico, social y territorial”.
Todos ellos se encuentran en el medio rural premiándose el uso que hacen de productos de cercanía y de la
tierra con sello ecológico, el impulso a la presencia de jóvenes emprendedores en el medio rural y a las empresas familiares.
Los
25 galardonados están unidos, ha recordado el consejero, por el aceite
oliva virgen extra, como “el
cordón umbilical” representante de la “esencia” de la cuenca
Mediterránea y elemento central de la pirámide de la Dieta Mediterránea,
cuya fundación preside Castilla-La Mancha en estos momentos.
Discriminación positiva para quienes viven y emprenden en los pueblos
De
esta manera, Martínez Arroyo ha indicado que Castilla-La Mancha es la
región “más comprometida” con el
reto demográfico, con la aprobación de la Ley de medidas frente a la
Despoblación impulsada por el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano
García-Page, pionera en España.
Así,
por primera vez a nivel nacional, se discrimina positivamente desde el
punto de vista fiscal a quienes
“viven y emprenden en nuestros pueblos”, pagando menos impuestos, y hay
que sentirse “orgulloso de lo que somos. Somos una región muy rural que
quiere llegar al mundo”, ha dicho.
A
las puertas de Navidades, el consejero de Agricultura, Agua y
Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo,
también ha pedido a todos los presentes que “no nos engañen y nadie nos
cuente verdades que no son las nuestras”, porque “tenemos productos de
enorme calidad”. Desde el vino, el queso manchego, el azafrán de La
Mancha, el ajo morado de Las Pedroñeras, la miel
de la Alcarria o el aceite, como el de los Montes de Toledo.
Todos
ellos, “productos de excelencia” y, por ello, hay que trasladar el
mensaje de que “somos los primeros
que tenemos que creernos que somos muy buenos”. Y estas figuras de
calidad, denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas
se encuentran unidas en la marca de garantía de Castilla-La Mancha
‘Campo y Alma’, donde “queremos que las y los consumidores
reconozcan los mejores productos”.
25 broches en el medio rural
De
esta manera, se han otorgado cinco galardones por provincia. En la de
Toledo, han ido a parar al restaurante
‘Rincón del Cojo’, de Manzaneque; al restaurante ‘Dáviro’, de Oropesa; a
‘Valdolázaro’, de Los Navalucillos, así como a ‘La Alameda’ de
Navahermosa y al restaurante ‘Casa Wimba’ de El Real de San Vicente.
En
la provincia de Albacete, los broches han recaído en el hotel
restaurante ‘La Posada’ de Peñarrubia,
en la pedanía de Elche de la Sierra; al restaurante ‘Encinas de Yetas’
de la pedanía Yetas de debajo de Nerpio; al café bar ‘Gabriel-Las
Mariquillas’, en Valdeganga; al Balneario de Tus, pedanía de Yeste y al
restaurante ‘Montecristo’ de San Pedro.
En
Ciudad Real, los galardonados han sido Hospedería ‘Santa Elena’ de San
Carlos del Valle; el restaurante
‘La Encomienda’ de La Alameda, en Villanueva de San Carlos; para el
Restaurante ‘El Cazador’, en Santa Quiteria (Alcoba de los Montes); así
como el hotel ‘Sierra Madrona’ de Fuencaliente y el restaurante ‘El
Bosque’ de Corral de Calatrava.
Los
broches de la provincia de Cuenca han sido para la ‘Casa Palacio’ de
Uclés; para el establecimiento
‘Casas de Luján’ de Saelices; el Asador ‘El Perula’ de El Tobar
(Beteta); el restaurante ‘’El Casco de Villarrubio, así como el
Restaurante ‘La Torrá’ de Enguídanos.
En
la provincia de Guadalaja, los premios han sido para el mesón
‘Despeñalagua’ de Valverde de los Arroyos;
el restaurante ‘Abuela Maravillas’, de Zorita de los Canes; el
restaurante ‘Casa Parri’, de Poveda de la Sierra; el restaurante
‘Ballestero’ de Cogolludo, así como el restaurante ‘Maná’
de Aldeanueva de Guadalajara.
En la jornada de hoy, han estado presentes el alcalde de Oropesa, Juan Antonio Morcillo; el presidente de la Diputación de Toledo, Álvaro Gutierréz; la alcaldesa de Talavera de la Reina; el secretario de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, Ángel Ramírez Ludeña, entre otros. Un acto en el que todos los intervinientes han enviado las condolencias y cariño al presidente de esta Academia, José María San Román, que no ha asistido al evento debido al fallecimiento de su madre.
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Viernes, 26 de Abril del 2024
Jueves, 25 de Abril del 2024
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