El
Diario Oficial de Castilla-La Mancha ha publicado este viernes la
convocatoria de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural,
del concurso Gran Selección, los galardones más antiguos de la comunidad
y que a partir de esta edición, la número 33,
pasan a denominarse Gran Selección Campo y Alma y, además, trae
novedades.
De
esta manera, podrán participar los productos amparados por una
Denominación de Origen Protegida
(DOP), Indicación Geográfica Protegida (IGP) o Especialidad Tradicional
Garantizada (ETG), que incluyen vino, queso manchego, aceite de oliva
virgen extra, miel de La Alcarria, azafrán de La Mancha, jamón serrano,
berenjena de Almagro, melón de La Mancha,
ajo morado de Las Pedroñeras, cordero manchego, pan de cruz de Ciudad
Real y mazapán de Toledo.
El
número de categorías de premios en el vino se incrementa. Así, a los
galardones al mejor blanco,
rosado, y tintos de dos tramos de añadas diferentes, y el vino
espumoso, se les une, en esta nueva edición, el de mejor vino airén, en
la que podrán participar todos aquellos vinos monovarietales que
indiquen en el etiquetado que están elaborados con esta
variedad de uva autóctona de Castilla-La Mancha.
El
plazo de presentación de solicitudes se inicia el próximo lunes 21 de
febrero y permanecerá abierto
hasta el 4 de marzo. Los operadores agroalimentarios que deseen
participar en el concurso deberán tener los productos con los que optan
al galardón inscritos en el registro de productos agroalimentarios
autorizados para el uso de la marca de garantía Campo
y Alma, o solicitar su inscripción junto con la solicitud de
participación en el concurso.
En
el caso del jamón serrano, al contar con una Especialidad Tradicional
Garantizada, el premio será
únicamente Gran Selección, dado que se trata de un esquema de calidad
comunitario por lo que no se le exigirá estar amparado por la marca
Campo y Alma, al incluir ésta únicamente los alimentos con DOP e IGP, y
al encontrarse este producto en visos de obtener
a nivel nacional la etiqueta de Indicación Geográfica Protegida.
De
esta manera, en esta edición del concurso Gran Selección Campo y Alma
2022 se reconocerá a productos
como el vino acogido a alguna de las 9 denominaciones de origen
protegidas reconocidas en Castilla-La Mancha (Almansa, Jumilla, La
Mancha, Manchuela, Méntrida, Mondéjar, Ribera del Júcar, Uclés y
Valdepeñas) o a los vinos de la Tierra de Castilla, queso manchego,
aceite de oliva virgen extra de alguna de las cuatro denominaciones de
origen protegidas reconocidas en Castilla-La Mancha (Alcarria, Montes de
Toledo, Campo de Calatrava y Campo de Montiel), miel de La Alcarria,
azafrán de La Mancha, berenjena de Almagro,
melón de La Mancha, ajo morado de Las Pedroñeras, cordero manchego, pan
de cruz de Ciudad Real, mazapán de Toledo y jamón serrano.
Los mejores productos se elegirán en los paneles de catas de expertos
El
concurso se basará, como en las ediciones anteriores, en un sistema de
puntuaciones otorgadas por
un panel de cata que determina la calidad organoléptica de los
productos presentados al concurso, otorgándose los premios a los mejores
productos de cada una de las categorías, que serán aquellos que hayan
obtenido las puntuaciones más altas en el proceso.
Las
catas se llevarán a cabo en la sede del Instituto Regional de
Investigación y Desarrollo Agroalimentario
y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF) en Tomelloso, a excepción de
la cata del cordero, que tendrá lugar en la sede de la Fundación del
Consejo Regulador, la de la miel que tendrá lugar en el Centro Agrario
de Marchamalo y la de los aceites que será en
la sede del panel organoléptico de la DOP Aceite Montes de Toledo.
En próximas fechas, la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, a través de su Dirección General de Alimentación, publicará en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha las bases de los concursos para la mejor industria de producción ecológica, la mejor empresa de venta directa, y, como novedad, la mejor empresa de productos elaborados con carne de caza.
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Martes, 30 de Abril del 2024
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