Perales, que este jueves visitó la feria, en IFEMA, ha destacado la profesionalidad del tomellosero Javier Olmedo Morales, chef del restaurante del zoo de Madrid, que ha ganado el 5º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta, demostrando su destreza limpiando, deshuesando y despiezando la carne y de Rubén Sánchez Camacho, chef del restaurante Epílogo de Tomelloso, ganador del GourmeTapa by Fuentes 2024 con su tapa “Orza de atún y callos de atún rojo Fuentes”.  

También ha estado presente en esta edición del Salón Gourmet la chef tomellosera María Morales (Esencia by María Morales) que realizó un showcooking, con el aceite de oliva virgen extra (AOVE) como protagonista, en el stand Alimentos de España, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Perales ha felicitado además a Jesús Marquina “Marquinetti”, por la organización del Campeonato de España de Pizza Gourmet , también en el marco esta prestigiosa feria, una convocatoria en la que además, por tercer año consecutivo ha participado el tomellosero Jesús Caro, propietario de la pizzería Mamaluna, de la localidad. Con ambos tuvo ocasión de estar ayer jueves la concejala, que les deseó muchos éxitos en sus retos profesionales.

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