El
Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha celebrará este viernes, 29 de
noviembre, en El Toboso, el Día del Enólogo. Una jornada festiva en la que se
degustarán los nuevos vinos elaborados este año, se reconocerá a personas
destacadas del mundo de la enología y se reivindicará la figura del enólogo
como el profesional que garantiza la calidad y seguridad alimentaria en la
elaboración de los vinos.
Así
lo ha indicado la decana del Colegio Oficinal de Enología de Castilla-La
Mancha, Milagros Romero, quien ha apuntado que este evento es un “punto de
encuentro de los profesionales de la enología tras meses de mucho trabajo por
la campaña de vendimia”, y se conmemora en torno a la festividad de San Andrés,
patrón de los enólogos. En este sentido, ha indicado que, en esta campaña, “la
climatología ha acompañado, ha habido buena maduración de la uva y eso ha
permitido obtener vinos equilibrados y con una calidad muy buena”.
La
celebración del Día del Enólogo comenzará, a partir de las cuatro y media de la
tarde, con una visita a la Bodega Finca Antigua en el término municipal de Los
Hinojosos, que incluirá la visita al viñedo y la cata de algunos vinos.
Aquellas personas que ya conozcan la bodega podrán disfrutar de una visita
turística a El Toboso y admirar algunos de los interesantes museos que posee,
entre ellos, la Casa de Dulcinea.
A
las ocho y media de la tarde, en el Restaurante Dulcinea del municipio toboseño
antes de comenzar la cena, tendrá lugar un cocktail donde los enólogos que lo
deseen podrán llevar los vinos que han elaborado este año para que puedan ser
catados por sus compañeros.
Durante
la cena, se entregarán los diferentes reconocimientos. El Premio ‘Comercialización
y Difusión de la Cultura del Vino’, será para Manuel Juliá, director desde el
inicio de la Feria Nacional del Vino (FENAVIN) que se celebra en Ciudad Real.
El
Premio ‘Formación e Investigación en Enología’ ha recaído en Antonio Morata
Barrado, profesor de la Universidad Politécnica de Madrid y del Máster en
Enología, que además es autor de numerosas investigaciones sobre el vino.
Por
su parte, el Premio ‘Periodista del Vino’ corresponderá a Carlos Iserte,
director del programa ‘Variotinto’ de CMMedia que con una larga trayectoria en
favor de la promoción del vino.
El
Premio ‘Emprendimiento en Enología’ ha sido para Adolfo Cano, presidente de la
D.O. Almansa, una persona joven dedicada y entregada al mundo del vino, que ha
creado la empresa Bodegas Cano, además de una vinoteca en Higueruela.
Los
Premios ‘Enólogo del Año’ serán para Javier Nieto Sepúlveda, director técnico
de la empresa ALTOSA, de Tomelloso; y Gregorio Ángel Martínez Alcázar, enólogo
de Vinícola del Carmen de Campo de Criptana, dos enólogos de mucho éxito, como
apunta la decana.
Por
último, el Premio ‘Una vida dedicada a la Enología’ ha correspondido a Rafael
Serrano Sánchez-Cruzado, cuya trayectoria profesional se quiere reconocer en
este acto.
Asimismo,
habrá un reconocimiento al Ayuntamiento de El Toboso en agradecimiento por las
facilidades ofrecidas para celebrar este acto.
En
el evento colaboran la Diputación Provincial de Ciudad Real, la Junta de
Comunidades de Castilla-La Mancha, el Ayuntamiento de Ciudad Real, la
Diputación de Albacete, la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de Ciudad
Real, el Grado en Enología y la Universidad de Castilla-La Mancha. Asimismo, se
cuenta con la colaboración de diferentes empresas relacionadas con el sector
como Enartis, Wine Luthier, Enocentro, Agrovin, AEB, Foss, Phi, REDA, Philip
Control, Fusión Vínica, ERBSLÖH, Castilla y Campos Bucher Vaslin, Tonellerie
J.M. Gonçálves, Maurivin, Wiberica, Apinnacle, Verallia y M.A. Silva, además de
Parcitank, Anfiquímica, CentroLab, Biocor, SolAgro, Parsec, Innotec e IOC
Enotecnia.
Sobre
el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha
El
Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha aglutina a un centenar de
enólogos de la región y de otras comunidades autónomas, puesto que en toda
España tan sólo existen dos Colegios Oficiales de Enólogos. También cuenta con
una treintena de asociados a quienes presta todo tipo de servicios.
Como entidad de fundamental peso en el sector vitivinícola, el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha tiene la misión de promover la cultura del vino y fomentar todo tipo de conocimientos sobre este sector a través de la participación y organización de todo tipo de eventos, cursos y otras actividades de interés. Los objetivos marcados por la entidad consisten en defender los intereses de los Colegiados, es decir, asegurarles apoyo, protección y servicio. El COECLM busca también evitar el intrusismo en la profesión y velar por la ética, la profesionalidad y las atribuciones de sus profesionales ante las instituciones.
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Lunes, 9 de Diciembre del 2024
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