Sánchez ha valorado la celebración de la asamblea en Tomelloso “donde tenemos muchos temas que tratar, algunos de ellos relacionados con la cuotas y nuevos socios que se incorporan como la asociación de La Rioja que pasa a formar parte de la organización nacional”. El presidente regional ha explicado que  ayer visitaron el Museo del Carro y se realizó una degustación de productos de la tierra, mientras que hoy realizarán una visita a Bodegas Verum.

Rafael Bellido ha agradecido la acogida de Tomelloso “uno de los lugares vitivinícolas más importantes del mundo y estamos orgullosos de que una representación de todos los sumilleres del país estén aquí para explicarles todo lo relacionado con su cultura”. La asamblea marca un nuevo rumbo en cuanto al logo y la imagen de la organización, también en el contenido de los Estatutos “que hacía casi treinta años que no se modificaban y ya tocaba renovarlos y adaptarse a los tiempos. Se trata de que el sector joven que se dedica a la hostelería se sientan orgullosos de pertenecer a nuestra asociación”.

El presidente de la Unión Española de Sumilleres ha subrayado la importancia del sumiller. “Es una figura que lo es todo en el mundo del vino y más allá. Es la parte económica de un restaurante y hablamos de alguien que tiene que saber de vino, destilados, coctelería…aspectos claves que hace que un restaurante funcione, aparte de la tranquilidad que le da a un cliente estar siempre bien asesorado por un buen profesional”.

Javier Navarro ha agradecido a la Unión Española de Sumilleres y a su extensión en la región “que hayan situado a Tomelloso en el epicentro del mundo del vino y de los sumilleres de España. Esto es fruto del buen trabajo que viene realizando la asociación regional de sumilleres, difundiendo y promocionando el mundo del vino”. El alcalde ha garantizado que el Ayuntamiento apoyará sin reservas eventos como éste “que suponen un espaldarazo a lo promoción turística y enoturística de una ciudad que, durante todo el año, celebra muchos acontecimientos en torno al vino”.