En el curso se combina la parte teórica con la práctica con visita a parcelas con árboles de diferentes edades, desde los 4 hasta los 8 años de edad. 

Cristóbal Aránega, de Crisara, explicaba a La Voz de Tomelloso que la jornada reviste gran interés "porque son muchas las casuisticas y situaciones que se producen en el campo del pistacho y que controla todos los sistemas de poda, algunos muy innovadores, como los que se desarrollan en Australia. Se trata de llevar a cabo la transferencia de tecnología y conocimientos que permita al agricultor disponer de los mejores productos y técnicas para ser más competitivos".Aránega ha dado valor a que el curso combine la parte teórica con la práctica

Los técnicos están explicadno la poda de formación y su repercusión en los años posteriores: como se realiza, en qué casos y hasta qué año se considera poda de formación. Igualmente, expondrán los errores mas comunes en este tipo de poda, así como las posibles soluciones y formas correctas de realizar estas intervenciones.

También se abordarán las podas de producción. Al igual que la poda de formación, "una correcta poda de producción es vital para nuestra rentabilidad; por eso estudiaremos casos reales en campo para explicar cómo debemos podar nuestros árboles y obtener así abundantes cosechas". Estudiarán además casos de podas de saneamiento o renovación de árboles mal formados, enfermos o con lesiones mecánicas.