El municipio, enclavado en el mayor viñedo del mundo, destaca por una cocina basada en la tradición y el ingenio, con platos como las gachas, las migas de gañán con uvas o los galianos, además de especialidades como el pisto manchego o la caldereta de cordero. A ello se suma una sólida tradición vitivinícola, reflejada en sus más de 2.200 cuevas subterráneas y en la presencia de la mayor cooperativa vinícola del mundo.

Un impulso al desarrollo turístico y rural

La adhesión a la Red permitirá a Tomelloso acceder a herramientas de formación, innovación y digitalización, así como a campañas de promoción a nivel nacional e internacional. Según el presidente de la entidad, Fernando Valmaseda, el proyecto contempla también estrategias de sostenibilidad, desestacionalización turística y la creación de iniciativas conjuntas entre los municipios adheridos a lo largo de 2026.

Además, la Red promoverá la colaboración entre territorios y la generación de oportunidades a través de acuerdos con otras organizaciones nacionales e internacionales, reforzando el posicionamiento de los destinos participantes.

Tradición, cultura y nuevas experiencias

Más allá de la gastronomía, Tomelloso aporta a la Red un importante patrimonio cultural y arquitectónico, con enclaves como la Posada de los Portales, los característicos bombos de piedra seca y el legado artístico vinculado a figuras como Antonio López. La localidad combina así tradición, cultura y paisaje en una propuesta turística integral.

El proyecto estará dinamizado por los personajes Fogón y Candela, encargados de difundir los llamados “GastroEventos” y “GastroRutas”, que recorrerán los municipios adheridos ofreciendo al visitante una guía de experiencias ligadas a la gastronomía, las tradiciones y los productos locales.

Con esta incorporación, Tomelloso inicia una nueva etapa para consolidarse como referente gastronómico y turístico, dentro de una red que aspira a vertebrar el territorio nacional desde la riqueza culinaria de sus pueblos.