La organización agraria sostiene que los productores de la región no deben verse perjudicados por cotizaciones que, a su juicio, no reflejen la realidad del mercado. Recuerda que Castilla-La Mancha concentra más del 70 % de la superficie nacional dedicada a este cultivo y se ha consolidado como el principal referente del pistacho español. Además, subraya que miles de agricultores han invertido en los últimos años en una producción estratégica para diversificar las explotaciones y generar actividad económica en el medio rural.

Menor producción en los principales países

Desde ASAJA Ciudad Real explican que las previsiones internacionales apuntan a una reducción de la cosecha en Estados Unidos, donde estiman un descenso de entre el 40 % y el 50 % debido a la vecería. A ello se suma la caída de la producción prevista en Irán, afectada por la sequía, la salinización de los acuíferos y las limitaciones energéticas para el riego, además de las restricciones sanitarias de la Unión Europea para determinadas partidas de pistacho iraní con cáscara. En este escenario, la organización considera que la menor oferta mundial debería traducirse en un incremento de los precios en origen.

La cosecha regional caerá alrededor de un 30 %

La nota también pone el foco en la situación de Castilla-La Mancha, donde la campaña estará condicionada por la vecería natural del cultivo, especialmente en la variedad Kerman, y por los problemas de polinización provocados por las altas temperaturas durante la floración. Según la organización, estos factores reducirán la producción regional en torno a un 30 %.

ASAJA insiste en que el aumento de la superficie plantada no implica un incremento inmediato de la producción, ya que el pistachero necesita varios años para alcanzar su pleno rendimiento y la producción española continúa representando menos del 1 % del volumen mundial. Por ello, reclama que las operaciones comerciales se desarrollen con transparencia y que los precios respondan a criterios objetivos de oferta y demanda, teniendo en cuenta la menor disponibilidad de producto prevista para esta campaña. También recuerda que el pistacho producido en Castilla-La Mancha destaca por su calidad, trazabilidad y garantías sanitarias, aspectos que, a su juicio, deben reflejarse en la remuneración que reciben los agricultores.