Javier presentará al cponcurso un plato de ostra a la parrilla con crema de ajos morados de Las Pedroñeras fritos, codium (conocida como el alga percebe) y cerezas.

Competirá con otros seis cocineros españoles. Los participantes, explica en su artículo Carmen Bachiller, deben contar con una experiencia profesional de tres años, tendrán el ajo morado de Las Pedroñeras como ingrediente obligatorio y deberán preparar cinco raciones en un tiempo máximo de dos horas.

El ganador se llevará 1.500 euros, el segundo clasificado 500 y el tercero un obsequio.