Cuevas

Originales elementos decorativos en la cueva de María Luisa Olmedo

Tres generaciones de vinateros han trabajado en una cueva magníficamente conservada

La Voz | Sábado, 6 de Julio del 2019

María Luisa Olmedo nos ha abierto con una franca hospitalidad las puertas de su casa en la calle Rosal para mostrarnos su cueva. Un tesoro arquitectónico por el que han pasado tres generaciones de vinateros; primero Luciano Olmedo, el abuelo de María Luisa y después su padre, Luciano Olmedo . La cueva se conserva francamente bien, aunque la dueña diga en un exceso de autoexigencia que hay algunas cosas que arreglar. Al periodista lo acompaña José María Díaz, nuestro experto y gran amante de las cuevas que, como siempre, nos ayudará a descubrir curiosos y originales elementos de estas construcciones realizada a pico, pala y espuerta.  Aunque las  cuevas de Tomelloso guardan mucha similitud unas con otras, siempre ofrecen un elemento que las diferencia de las demás.

Descendemos por una larga y recta escalera de treinta y cuatro peldaños. Que la cueva está muy bien conservada se percibe a primera vista, aunque la implacable humedad impida que la cal o la pintura agarre bien en algunas zonas y se produzcan los inevitables desprendimientos. El elemento más característico de esta cueva es una doble moldura que produce un precioso efecto en el empotrado. También nos llama la atención un hueco rectangular que la propietaria  explica que contuvo una noria y un aljibe. Estamos en la llamada zona del Altillo, que antiguamente tenía muchas huertas con noria. El agua estaba a mayor altura que en otras zonas de Tomelloso.

La cueva alberga doce tinajas de cemento, de quinientas arrobas de capacidad,  además de la de rellenar que es algo más pequeña. Más recientemente, la cueva se reforzó con un pilar.   Desde abajo admiramos los elementos decorativos, con los rabos entre tinajas, con un relieve más acentuado que los que estamos acostumbrados a ver, estrellas, la doble moldura ya mencionada y las ménsulas. La parte inferior del empotre se ha pintado en sanguina. Las tinajas de cemento cuentan con los tapones que tapan los agujeros por donde se extraía el vino en función de su calidad. Las tinajas están en una especie de poyo que los constructores hicieron sobre el mismo terreno. María Luisa nos cuenta que antes la cueva albergo tinajas de barro.

La cueva tiene dos lumbreras con desgarre trapezoidal perfectamente trazado, el techo está en la tosca, el suelo está enlucido en cemento con la parte central más alta para que las corrientes fluyeran a los lados. Observamos también la poceta que socorría al vinatero en caso de derrames. En días de intenso calor, se agradece la temperatura de la cueva que estará en torno a los 14 grados.

Subimos al empotre. La balaustrada es de hierro , mientras que las bocas de las tinajas presentan  también dos molduras. Está claro que los tinajeros se esmeraron en esta cueva que contiene también otros preciosos elementos constructivos como los trujales y la contramina. Descubrimos también el hueco por el que iba la antigua escalera de la cueva . 

Regresamos a la superficie, que dirían los submarinistas. En el porche nos espera María Luisa que prefirió no bajar se quedó justo en la puerta y desde arriba nos fue indicando jugosos datos de la cueva y de la familia. Nos ha contado también las sucesivas reformas que se llevaron a cabo en una  casa de grandes dimensiones con uno de esos porches fresquitos que será escenario de muchas conversaciones este verano. Al marcharnos admiramos un curioso perchero confeccionado con una pala de era y varias herraduras. 


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