Elías López Montero, enólogo de Bodegas Verum, ha sido
elegido entre los finalistas de los premios Respect by Gaggenau que reconocen
la gastronomía, artesanía y vitivinicultura de todo el mundo. El certamen
reconoce el trabajo en el que prima la calidad por encima de la cantidad,
sumando además valores medioambientales como el caso de Verum en el que el 100%
de sus viñedos son ecológicos.
Hay 15 finalistas en tres categorías: gastronomía,
vitivinicultura y diseño. Elías López, enólogo en La Mancha y Patagonia Argentina,
fue nombrado en 2018 entre los 10 mejores jóvenes enólogos. Junto a él, son
finalistas la exclusiva bodega en Inglaterra: Albury Organic Vineyard. Domaine
Lise et Bertrand Jousset, productores de la región de Loira (Francia). Eva
Fricke, enóloga alemana de gran proyección, algunos de sus vinos han alcanzado
100 puntos posicionándose entre los mejores vinos de Alemania. Juan Carlos
Sancha, doctor en Viticultura y Enología, profesor en la Universidad de La
Rioja y bodeguero. Los ganadores de las tres categorías se darán a conocer el
mes de marzo de 2021.
Respected by Gaggenau identifica a productores y artesanos
que crean productos excepcionales con el denominador común de su encuentro en
la mesa. La filosofía ha de coincidir con la de Gaggenau: innovadores,
progresistas y concienzudos en su forma de trabajar y producir. Elaborando un
producto refinado, viendo su trabajo como visionario y extraordinario, siendo
inspiradores y ganando el respeto y la admiración en su propio sector. Gaggenau
es la marca de lujo del grupo B/S/H, líder mundial en la fabricación de
electrodomésticos con otras conocidas marcas como Siemens, Bosh, Neff y Balay.
El proyecto de Verum, que Elías y sus hermanos visionaron en
2005, ha cristalizado en una bodega reconocida por la crítica y los mercados
nacionales e internacionales. Otros grandes prescriptores han destacado el
trabajo de Elías en la comarca de La Mancha donde lo habitual son grandes producciones,
así como sus elaboraciones en La Patagonia Argentina, siendo el primer enólogo
español en elaborar en esta zona austral.
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Viernes, 3 de Mayo del 2024
Viernes, 3 de Mayo del 2024