La presentación ha corrido a cargo de la teniente de alcalde, Eloísa Perales, quien ha destacado la importancia de esta iniciativa para seguir articulando proyectos vinculados al turismo gastronómico, la recuperación del patrimonio local y la transición digital. Junto a ella han estado presentes los directores del curso, Aurora Galán, socióloga de la UCLM, y Pablo Olivos, decano de la Facultad de Educación de Albacete, además del concejal de Educación, Antonio Calvo.

Perales ha enmarcado esta actividad dentro del eje de “Transición Digital” del plan turístico, señalando que “poco a poco se van desgranando las actuaciones previstas, como la rehabilitación de la Cueva del Mercado o el reciente contrato para iniciativas culturales y gastronómicas en ese espacio”. El curso de verano completa, además, la programación del Aula Digital junto a otras acciones como el seminario internacional “Bajo Tierra” o la convocatoria de premios para trabajos de fin de grado y máster sobre cultura vitivinícola.

Siete mesas temáticas

La profesora Aurora Galán ha explicado que el curso contará con siete mesas temáticas en las que se tratarán cuestiones como el patrimonio industrial ligado al vino, el papel del arte y la poesía en la cultura vitivinícola —con la participación del poeta Dionisio Cañas—, el turismo sostenible y la digitalización del sector. También se celebrarán catas y maridajes, así como un duelo entre sumilleres y enólogos locales. Entre las entidades participantes se encuentran el IVICAM, Bodegas Verum y la cooperativa Virgen de las Viñas.

El curso está dirigido a estudiantes, docentes, investigadores, profesionales del sector vitivinícola y cualquier persona interesada en esta temática. Las inscripciones ya están abiertas a través de la web oficial de los cursos de verano de la UCLM y se ofrecerán becas por orden de matrícula. “Queremos que toda la ciudadanía se sienta invitada a participar en un curso que aborda el pasado, el presente y, sobre todo, el futuro de un sector clave para Tomelloso y Castilla-La Mancha”, concluyó Galán.

La riqueza de Tomelloso en torno al vino

Por su parte, Pablo Olivos ha subrayado la riqueza histórica y cultural de Tomelloso en torno al vino y ha valorado el compromiso del Ayuntamiento por acercar la universidad al entorno rural. “Nos hemos ido encantando con lo que hemos descubierto en Tomelloso: desde la tradición del brandy a la innovación en las tinajas, pasando por el patrimonio de sus cuevas. Este curso quiere ser un reconocimiento y una herramienta de impulso”, afirmó.

Finalmente, el concejal de Educación, Antonio Calvo, quiso poner en valor el vínculo entre la universidad y el medio rural, “uno de los logros más potentes de la Universidad de Castilla-La Mancha es precisamente esa capacidad de descentralizar la formación, de salir de las capitales de provincia y acercar la realidad universitaria a municipios como Tomelloso”. Calvo subrayó también el compromiso municipal con la visibilidad del papel de la mujer en este tipo de iniciativas y animó a difundir y participar en el curso, “una oportunidad única para que Tomelloso siga liderando el diálogo entre cultura, vino y desarrollo sostenible”.

Cultura del Vino. Pasado y Futuro