La Asociación de Empresarios de la Comarca de Tomelloso (AECT) ha presentado este lunes la segunda edición del Burger Fest Tomelloso, un evento que tendrá lugar del 19 al 22 de junio en los Jardines del Parque y que reunirá a algunos de los hosteleros más dinámicos de la ciudad en torno a un producto que ya es todo un fenómeno gastronómico: la hamburguesa gourmet.

En el acto de presentación han participado Enrique Sánchez, presidente de la AECT; Sergio de la Calle, conocido como “Tete”, de The Noe's Burguer y ganador del concurso en 2023; Javier Caro, de Producciones Tomelloso; Iván Rodrigo, de Encarnita; y Javier Torres, de La Resistencia. Todos han coincidido en destacar la importancia del festival no solo como reclamo festivo y gastronómico, sino como impulso directo al sector hostelero local.

“Es un evento que el año pasado congregó a más de 6.000 personas y dio de comer a muchas familias de Tomelloso”, señaló Sánchez, que ha subrayado las dificultades organizativas de esta edición, solventadas gracias a “la valentía de cinco hosteleros de la ciudad”. A los ya mencionados se suman Cantina México Lindo, Alboroto, Hotwings Food Truck, un restaurante invitado llegado desde Madrid. La organización correrá a cargo, una vez más, de Producciones Tomelloso.

Este año el festival amplía su formato. Se celebrará durante cuatro días, con horario de tarde (de 20:00 a 02:30) el jueves y viernes, y doble sesión de mediodía y noche el sábado y domingo (de 12:00 a 16:00 y de 20:00 hasta la medianoche). Además, habrá DJs locales amenizando las jornadas, creando un ambiente familiar y festivo para todos los públicos.

Un jurado popular

Una de las novedades es el cambio en la elección de la mejor hamburguesa del festival. Si en 2023 el jurado estuvo formado por autoridades locales, este año será popular: tres o cuatro personas del público elegidas al azar probarán las creaciones y decidirán al ganador, que recibirá un trofeo simbólico.

Pese al tono festivo, no faltaron las reivindicaciones. Enrique Sánchez hizo un llamamiento al apoyo a la hostelería: “La hostelería de Tomelloso necesita apoyo, igual que cualquier empresario de nuestra localidad. Por eso desde la Asociación queremos que este festival perdure, cueste lo que cueste”.

También “Tete”, del laureado No es Burger, insistió en la dureza del camino: “Cada día es una guerra, pero hay que darle trabajo a los hosteleros del pueblo. Creo que este año lo vamos a bordar”.

Nuevas recetas mimadas al detalle

En ese esfuerzo se enmarca el trabajo previo de semanas de los establecimientos participantes, que han desarrollado nuevas recetas “mimadas al detalle” y mantenidas en secreto hasta el evento. Incluso se han realizado catas privadas con clientes para afinar cada propuesta. “Esto no es una hamburguesa cualquiera, es cocina gourmet”, aseguraron.

Más allá de la competición, el Burger Fest se presenta como una auténtica feria gastronómica que activa al conjunto del tejido productivo: iluminación, sonido, seguros, personal de montaje, proveedores… “Aquí todos ganan”, apuntó la organización.

Gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Tomelloso, el evento podrá celebrarse en el Parque de la Constitución a un precio reducido para la Asociación de Empresarios, lo que ha facilitado que el festival siga adelante pese a obstáculos burocráticos. “El nombre de ‘concurso’ nos ha permitido sacar adelante el evento con garantías legales”, explicó Sánchez.

Con todo, la receta del Burger Fest 2025 ya está en marcha: sabor local, esfuerzo colectivo y un menú de actividades pensado para el disfrute del público. Solo falta el ingrediente principal: la participación ciudadana.