Este hecho refleja la situación actual del sector, que atraviesa los primeros compases de la recolección con oscilaciones diarias en las operaciones de compra-venta. Los precios aún no han terminado de asentarse, ya que el mercado se encuentra en un proceso de ajuste en función de la evolución de la oferta y la demanda, así como de la calidad y el ritmo de entrada del producto.

El presidente de esta Mesa de Precios de la Lonja, Antonio Atienza, hace un recordatorio para productores y comercializadores y es que es habitual que en los primeros días de campaña se produzcan desajustes en los mercados, por lo que “se espera que las cotizaciones puedan comenzar a estabilizarse a partir de que se reactive la demanda para exportación fundamentalmente para la sandía”.

Esta Mesa de Precios de Melón y Sandía de la Lonja Agropecuaria Hortofrutícola y C. de Castilla-La Mancha es una herramienta clave para dar transparencia al mercado y orientar a agricultores y operadores, especialmente en momentos como el actual, donde el contexto agrícola y comercial resulta especialmente incierto.