Felipe Blanco lee el bando oficial del encuentro

Felipe Blanco fue el encargado de leer el bando a las cofradías invitadas. Cofrade de la entidad anfitriona, trabajó en El Grifo, la bodega más antigua de Canarias y la quinta de España, con más de dos siglos de historia, siendo considerado un referente en la evolución de los vinos canarios tal como se conocen hoy.

Una viticultura única: ceniza volcánica y defensa frente a los vientos alisios

Durante la visita institucional, los representantes castellano-manchegos conocieron el singular sistema de cultivo de la vid en Lanzarote, donde el suelo de ceniza volcánica obliga a excavar hoyos para alcanzar el sustrato fértil. Para proteger cada cepa de los constantes vientos alisios, los agricultores construyen muros de piedra volcánica en forma semicircular, conocidos como zocos, que forman un paisaje vitícola único en el mundo.

Cata de variedades y promoción de productos manchegos

En las catas del encuentro se degustaron vinos elaborados con malvasía volcánica, uva predominante en la isla, además de otras variedades como listán blanca, vijariego o moscatel de Alejandría, y tintos de syrah y listán tinta.

María Victoria Jiménez y José Fernando García, presidenta y vicepresidente de la Asociación de Catadores de Castilla-La Mancha, CATA CLM, acudieron como cofrades de la Cofradía del Queso Manchego, ejerciendo de embajadores de los sabores de la región. En sus intervenciones destacaron los vinos de Tomelloso y el papel de la Cooperativa Virgen de las Viñas, “probablemente la mayor cooperativa vitivinícola del mundo”.

Gastronomía y patrimonio como puente cultural

La delegación tomellosera aprovechó el encuentro para difundir el patrimonio gastronómico y cultural de Castilla-La Mancha. Los anfitriones canarios ofrecieron productos locales como quesos de cabra, papas con mojo y otras especialidades de la isla, en un ambiente de intercambio entre cofradías.