La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) ha acogido en el Campus de Toledo la V Reunión sobre Aplicaciones Científicas de la Espectrometría de Masas de Cociente Isotópico UCLM–Thermo Fisher Scientific, un encuentro que ha reunido a más de treinta especialistas de instituciones nacionales e internacionales para analizar los avances y aplicaciones de esta tecnología en campos como la salud, la alimentación, la evolución humana y el medioambiente. Así lo ha informado la institución académica en una nota de prensa.

La jornada ha estado organizada por el profesor Ricardo Mora, director del Laboratorio de Fisiología del Ejercicio de la Facultad de Ciencias del Deporte, junto a Ricardo Álvarez, representante de la compañía Thermo Fisher Scientific. Según destaca la UCLM, el encuentro ha servido para consolidar el papel de la universidad regional como un espacio de referencia para la investigación y el intercambio de conocimiento en el ámbito de las técnicas analíticas avanzadas.

Una técnica con múltiples aplicaciones

Durante las conferencias y sesiones de debate, los participantes han profundizado en las posibilidades de la espectrometría de masas de cociente isotópico, una metodología que permite determinar la proporción de distintas variantes de un mismo elemento químico presentes en una muestra. Esta información resulta clave para comprender procesos biológicos, ambientales y arqueológicos.

Las distintas ponencias han mostrado cómo esta tecnología se aplica actualmente en ámbitos tan diversos como la fisiología del ejercicio, para estudiar la respuesta del organismo a la actividad física; el análisis del paleoclima, que permite reconstruir las condiciones ambientales del pasado; la seguridad alimentaria, mediante la verificación del origen y la autenticidad de los productos; o la investigación sobre las formas de vida de las poblaciones prehistóricas a partir del estudio de restos biológicos.

Participación de especialistas de España y Portugal

Al encuentro han asistido representantes del Instituto Universitario de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria de Jerez, del Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución Humana (CENIEH) y de las unidades de Espectrometría y Biología Aplicada de las universidades de Barcelona, Autónoma de Madrid, Vigo, Granada, Islas Baleares y Aveiro (Portugal).

La celebración de esta quinta edición ha permitido compartir experiencias y líneas de investigación entre especialistas de diferentes disciplinas, poniendo de manifiesto el creciente interés científico por una herramienta que ofrece aplicaciones cada vez más relevantes en el estudio de la salud, la autenticidad de los alimentos, la historia ambiental y la evolución humana.