El último tinajero de Tomelloso, José María Díaz, ofrece el dato conciso y preciso de su construcción: el año 1900. El rasgo distintivo de esta cueva es el aprovechamiento del espacio, las seis tinajas se han encajado en pocos metros cuadrados de superficie. Está honda y a ella se accede a una escalera estrecha, que tuerce ligeramente a la izquierda en su tramo final, con peldaños que acusan el paso del tiempo y que nos obligan a bajar con sumo cuidado. El ancho de la escalera fue antes mucho mayor, de hecho son bien visibles los rellenos con piedra de los muros y el rebaje del suelo. 

Las tinajas, construidas por Justo Espinosa, que fuera discípulo de José María Díaz Benito, tienen una capacidad de 650 arrobas. Haciendo cuentas nos sale que en la cueva se podían almacenar  unas cuatro mil arrobas “era cueva de pichulerete de una yunta”, dice José María en es maravillosa jerga lingüística de los antiguos hombres del campo.  La única tinaja de barro, es la del gasto, de ciento cincuenta arrobas, el vestigio de las tinajas de barro que hubo al principio.

El techo aparece en la tosca, horadado por el desgarre trapezoidal de su única lumbrera, de pequeñas dimensiones y condenada en parte, circunstancia que provoca que haya poca luz y que tengamos que tirar de linternas en nuestra visita. Subiendo al empotre,  vemos que las bocas de algunas de las tinajas conservan todavía su tapa de anea. El balaustre es de hierro hueco y en el techo y pareces se combinan los blancos de la cal con el ocre de la tierra. Entre los aperos, encontramos un remecedor del vino. Aparecen también unas botellas de agua de marca "Marmolejo".

Ana Palacios dispara con su cámara recogiendo siempre esos detalles que definen la fisonomía de cada cueva. La de Paco Bonillo ofrece también esos rasgos distintivos y encanto de esas construcciones que marcaron el rumbo de la vida de Tomelloso durante muchos años.