Cuevas

En la cueva de una familia vinatera por excelencia

Elías López Montero nos muestra la cueva que su abuelo construyó en 1948 y que se reformó diez años después

Carlos Moreno | Sábado, 10 de Julio del 2021

La cueva que hoy nos toca ver, la número 73 de nuestro ya largo recorrido por el subsuelo de Tomelloso, es la de la familia López Montero en su casa de la calle Don Sergio. El enólogo de Verum, Elías López, nos recibe con la hospitalidad de costumbre para mostrarnos esta joya que construyó su abuelo Elías: una cueva construida en el año 1948 que fue reformada diez años después, aunque la cueva tiene una historia anterior que nos lleva mucho más atrás en el tiempo, al año 1900.

Nuestro guía y experto en cuevas, José María Díaz, vuelve a acompañarnos, también la arquitecta, Ana Palacios; autora de las fotos de este reportaje y algo después se incorporará Francisco Navarro, al que una ajetreada mañana de periodismo le ha impedido estar desde el inicio. 

A la entrada de la cueva nos topamos con una imagen de la Virgen del Rocío, que encarna fielmente el amor que esta familia vinatera por excelencia profesa a la cultura andaluza con la que mantienen muchos lazos comerciales.  A medida que vamos descendiendo por los más de cuarenta peldaños de la escalera se agradece la bajada brusca de temperatura en un día estival de altas temperaturas. Ya en la escalera, que está cubierta por una bóveda de medio punto, descubrimos el buen estado de conservación de una cueva que, según anuncia el propietario volverá a ser utilizada y para ello se han limpiado algunas de las tinajas. “Te saldrá un vino excelente”, sentencia José María, mientras que Elías recuerda que el vino Ulterior, que acaba de recibir una valoración de 97 en un prestigioso concurso ingles está elaborado al cien por cien en tinajas de barro. 

La cueva ofrece una original disposición con un espacio central, que antes ocupaba el jaraíz, y tinajas a los dos lados, 13 en uno y 9 en otro, además de dos tinajas algo más pequeñas que se utilizaban para el relleno. La cueva cuenta con varias taquillas y un pequeño altar para honrar imágenes de santos. José María Díaz ofrece muchos detalles de una cueva que conoce bien, en ella trabajó como tinajero cuando tenía 19 años. “Si os fijáis bien en las tinajas, las de un lado y las de otro, se ve que unas, las que hizo mi padre, están mejor construidas que las que hice yo”, nos dice.

La cueva que nos impresiona por sus cinco lumbreras de desgarre trapezoidal, sus arcos lobulados, sus esbeltos pilares, los rabos estriados que separan las tinajas, las pequeñas escaleras de acceso a los dos empotres y una rica decoración policromada albergó antes tinajas de barro, aunque era una cueva más pequeña. “La entrada que está condenada, justo encima de la escalera actual, es la prueba evidente de que hubo antes una cueva . La uva llegaba al jaraíz aculando el carro en las lumbreras”, señala Díaz. Otra pista evidente es las diferentes alturas a la que está el suelo. Al construir las tinajas de cemento, de una altura mucho mayor a las de barro, hubo que rebajar el suelo. Las tinajas de cemento tienen una capacidad de algo más de setecientas arrobas.

Nos llama la atención un elemento decorativo que reproduce una estrella israelí, las logradas ménsulas y plafones o el curioso contraste entre pasado y presente que viene representado por la presencia de unas cajas de Verum en la cueva. Elías López guarda algún apunte de su abuelo que demuestra que la última entrada de uva se produjo en torno a los años 63 o 64. 

Ana Palacios no deja de disparar con la cámara porque ningún rincón de la cueva tiene desperdicio. Tampoco la conversación distendida con Elías López que, al día de hoy, tampoco tiene muy claro como se desarrollará la vendimia que se avecina. Antes de despedirnos todavía encontramos hueco para ver la bodega de familia, otra preciosidad arquitectónica, llena de encanto, solera y tradición, que daría para otro reportaje.


ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
ob.imagen.Descripcion
5502 usuarios han visto esta noticia
Comentarios

Debe Iniciar Sesión para comentar

{{userSocial.nombreUsuario}}
{{comentario.usuario.nombreUsuario}} - {{comentario.fechaAmigable}}

{{comentario.contenido}}

Eliminar Comentario

{{comentariohijo.usuario.nombreUsuario}} - {{comentariohijo.fechaAmigable}}

"{{comentariohijo.contenido}}"

Eliminar Comentario

Haga click para iniciar sesion con

facebook
Instagram
Google+
Twitter
}

Haga click para iniciar sesion con

facebook
Instagram
Google+
Twitter
  • {{obligatorio}}