Cuevas

Una cueva de la época del despegue de la viticultura de la ciudad

Vicenta Perales y Félix López nos enseñan otra antiquísima cueva de Tomelloso

Carlos Moreno | Viernes, 13 de Agosto del 2021

Vicenta Perales  y Félix López   nos cuentan que cuando llega el buen tiempo abren la puerta de la cueva para que refresque  la casa, una especie de aire acondicionado natural que se agradece mucho. A la cueva se accede desde el recibidor de la vivienda y nada más entrar descubrimos una construcción muy bien conservada, apenas retocada en sus más de 150 años de historia que da la sensación de introducirnos en otra época. Es de la segunda mitad del XIX, cuando la viticultura de Tomelloso inició su gran despegue. 

El primer propietario fue el abuelo materno de los hermanos Cepeda Rodrigo, “mi abuelo, Rafael Gutiérrez, hará unos 110 años que compró esta casa. Mi abuelo fue el que construyó las tinajas de cemento, las de barro estaban ya anteriormente. Él fue el último que elaboró vino aquí”, dice Vicenta que también nos indica donde estaba el primitivo jaraíz y la forma en la que se comunicaba con la cueva a través de una targea que llevaba el mosto a las tinajas.

Bajamos por una escalara pintada en ese gris que tanto se utilizaba antes en las fachadas de las casas. Los peldaños son irregulares y hay que  bajar con cuidado. El primer tramo acaba en un descanso en el que encontramos una bifurcación: a la derecha se llega a un sótano y a la izquierda se accede a la cueva. Se agradece la temperatura en un caluroso día estival en el que alcanzaremos los 45 grados, mientras que en la cueva estaremos en torno a 14. Una diferencia de treinta grados, nada más y nada menos.

La cueva presenta una forma triangular, muy bien cuidada. Cuenta con trece tinajas de barro, dos de ellas de tamaño más pequeño. Las de barro tienen una capacidad de 250 arrobas y algunas tienen forma de pirindola, con una pronunciada panza. También se diferencian unas de otras por las bocas.

El techo está salpicado de bullones lo que demuestra que está en la pura tosca; está perfecto. Cuenta con una lumbrera que está condenada. También observamos un antiguo pozo, construido en una perfecta esfera por los poceros de tiempos muy remotos. Las tinajas de barro se bajaron en su día por la escalera. Las dos de cemento, que hoy sirven como pilar de refuerzo, presentan ese color sanguina con el que se imitaba el tono de las de barro. Una de las tinajas tiene las lañas, vestigio de una antigua reparación por la aparición de una grieta.

El suelo es de tierra, junto a las tinajas va la canaleta que conducía a un pocillo. “Las cuevas eran muy útiles en casos de terremotos o movimiento sísmico. Los pocos que ha habido en Tomelloso, afortunadamente de poca consideración, no han afectado a estas construcciones que resisten con vigor el paso del tiempo”, explica José María Díaz. En relación con este argumento, Félix añade que “los constructores nos han aconsejado no poner pilares porque, en el caso de algún movimiento, podría partir la tosca”.

La cueva tiene dos capas de tosca. Al subir vemos una fresquera y el perfecto encalado de las paredes. Los propietarios aseguran que la quieren mantener limpia, sobre todo por lo que decíamos al principio, la casa y la cueva están permanente comunicadas. Nos vamos con la satisfacción de haber conocido otro tesoro arquitectónico del subsuelo. El magnífico reportaje fotográfico de Francisco Navarro que acompaña este artículo así lo demuestra.


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